Gastronomia

A la cocina de Nueva Zelanda se la conoce como la cocina «kiwi». Entre sus productos básicos destacan más de 60 variedades de pescados y de mariscos, y verduras frescas como espárragos, alcachofas, aguacates y, cómo no, kiwis. Sin embargo, el plato nacional es el cordero, que se sirve asado o en guisos con salsas de hierbabuena. Entre sus platos tradicionales encontramos el whitebait –una tortilla de pescado y tomate–, la kumara –una especie de patata dulce que se utiliza para los guisos– y la pavlova –un irresistible pastel de merengue–. Desde los últimos años, han adquirido reputación los vinos neozelandeses.